تحضير بيني رطب و هشيش

تحضير بيني رطب و هشيش

المقادير:
1زﻻفة كبيرة من الطحين اﻻبيض
1 بيضة
1ملعقة كبيرة من الزبدة بحرارة المطبخ
1ملعقة كبيرة سكر
1 فاني
1ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
1ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
القليل من الملح
1 كأس من الحليب الدافئ
في كأس نضع السكر مع خميرة الخبز والقليل من الحليب الدافئ تترك جانباً 5 دقائق حتى تتفاعل
في وعاء نضع الطحين و باقي المكونات تخلط جيدا و تضاف الخميرة تجمع بالحليب الدافئ تدلك جيداً حتى نحصل على عجينة جد رطبة تلتصق باليد
تترك تختمر حتى يتضاعف حجمها نخرج منها الهواء تبسط وتقطع الى دوائرغير سميكة تترك تختمر مرة اخرى
تقلى في الزيت و توضع فوق ورق حتى تبرد و تزين بالسكر تفتح تحشى بالمربى او الشوكولاته او الكريمة